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塩豚

2024/9/8 16:10:00

パンチェッタもどき。
豚肉に塩をして3日ぐらい置くとできる。

肉と塩の比率は10:1。
衛生には最大限に気をつけよ。

あれ山下泰平の趣味の方法肉を保存して遊ぼう - 山下泰平の趣味の方法パンチェッタ豚肉あれあれ

あれ

2024/9/8 20:12:00

エビマヨたべたいなった。


近所にエビマヨない。狂う。


セブンイレブンに冷食のエビマヨがあると聞き、我々はアマゾンへ飛んだ


エビマヨがなかったので、スーパーにエビとマヨ買いに行く。


エビマヨが食べたかっただけなのに、スーパーで6000円も買ってしまった。


いかん、冷凍食品冷凍庫に入りきらん。


珍しく脂身の少ない豚バラ肉のブロックがあったので、角煮塩豚にする。


そういうわけで、エビマヨができた。

あれ

2023/4/30 21:42:00

うめ―ベーコン食べたい

というか塩漬けの豚バラ肉で料理したい

ベーコンってベーコンの味になってしまうので

豚肉

2022/6/22 18:32:00

100g 386kcal

あれ

2020/9/21 18:25:00

業務スーパーで豚バラを1本買ってきた
塩漬けにして塩豚にする
料理酒をごく少量入れて、雑菌の繁殖を抑えられるか試す