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業務費用は在庫をスループットに変換するために費やすお金

社内知識流通と会社の会計的効果を結びつけるのが難しい。
社内コミュニケーションの問題とも近いものを感じる。
それがうまくいったとしても直接的に売上が上がるわけでもないし、費用が下がるわけでもない。むしろそれをやっていくために費用が掛かる。
「そんなものに現を抜かす暇があるなら仕事しろ」みたいな眼差しは厳然としてある。
さりとてコミュニケーションがゼロで仕事が回るわけもない。

自炊の労務費を費用に計上したら、外食の方がコスパが良いのではないかという懸念がある。

産業別に賃金をみると、男女計では、「電気・ガス・熱供給・水道業」（419.7 千円）が最も高く、次いで「学術研究，専門・技術サービス業」（386.9 千円）となっており、「宿泊業，飲食サービス業」（257.6 千円）が最も低くなっている。

日本の飲食業は安すぎる。

チェーン店の仕入れ・オペレーションに、自炊で勝てる気せーへん。

自炊か外食か理論、アウトソーシングするかしないか理論と本質は同じだと思う

アウトソーシングの意思決定は難しいみたいなのだ……

単純に原価で比較したらダメだよって、いろんなところで書かれているのを見るのだ。

そもそも原価の計算がめちゃややこい。
フライパンの費用は個別の料理の原価に入れるのか？どう配賦するんだ？作業者の作業時間は？
得られる技能は資産か？
もうなんもわからん。